soğansız menemen mi olur ?
555720366188.jpg
 
Kaliteli, lezzetli ve zengin bir menemen için domatesin yanına bir sebze ilavesi mutlaka gereklidir.
Biber yoksa soğan işi görmekten öte elzemdir bence; hatta ince kıyılmış patlıcan veya dolmalık kabak bile menemen e inanılmaz derecede zenginlik ve lezzet katar.

Menemen de, lezzet ve aroma patlaması isteyenler yağı iki taksitte kullanmalı kesinlikle..
İlk taksit malzemeleri normalüstü ısıda karamelize etmek için. İkinci taksit ise yumurtaları kırıp kapağını 3-5 dakka kapalı pişirmeye devam ettikten sonra, altını kapatıp ocaktan alırken kesinlikle ve kesinlikle ZEYTİNYAĞI şeklinde olmalıdır..

Afiyet olsun..
 
Üst Alt