her adam yemek yemekten anlamaz öküz gibi değil ama iştahlı yiyen adamdan korkmayın . eskiler önceden iş yaptıracağı adamları seçmezden evvel sofra kurar yemek yemelerini isterlermiş. hımbıl cılız yiyen adamla çalışmazlarmış. ( ciddiyim doğru)
şimdi gelelim yemek işine . ben bu işte sanatçıyım diyebilirim
mangal partilerinin ilk tahtaya yazılan adamıyım
millet bana bakar seyran eder meşk eder .
gelelim menüme . efenim bozuk çürük çarık olmadıkça yemek pek seçmem .
ama favorilerimi sayarsam
- hafif yağ gezdirilmiş tuzlanmış köz mantar ( göbelek derler bilen bilir )
- hafif kuyruk yağında aşk yaşatılmış dana kavurma
- hafif sarmısaklı limonlu kelle paça ( bilhassa çürük isteyin )yanında maydanoz ve bir baş soğan (yumrukla kıracaksınız püf noktasıdır
- iyice temizlenmiş kızartılmış hafif soslanmış bumbar dolması
- iri taneli yağı salçası kızarmış şehriyeli bulgur pilavı yanında kuru fasülye . ( süper mario tarifi değil )
biraz da içecek sayalım
- buzlukta bekletilmiş cola
- bol acı sos eklenmiş el yapımı şalgam
- buz gibi ve seyreltilmiş yayık ayranı