Bağışıklığımızı daha kuvvetli tutmamız gereken bir zamanda balık olmazsa olmaz.
Yediğiniz en lezzetli Balık - Izgara mı Fırın mı
Bağışıklığımızı daha kuvvetli tutmamız gereken bir zamanda balık olmazsa olmaz.
Yediğiniz en lezzetli Balık - Izgara mı Fırın mı
Balığın lezzeti, kalitesi, tazeliği elbette önemli fakat bunlar kadar balığın nasıl pisirilecegi çok önemli biraz anlamak gerekiyor ve ustalık isteyen bir iş ...
Deniz levreği
ve bir kez yeme fırsatım olsa da Dil balığı
ve bir kez yeme fırsatım olsa da Dil balığı
Dil balığını nasıl yapmışlardı Alpay.
Kalkan ve Dil balığını hiç denemedim ama lezzet anlamında en çok Tekiri severim
Hamsi balık değildir.
Güveçte idi. bol tereyağı, domates, biber, soğan fırında.
bir çok tekniği varmış ama yeme fırsatım olmadı daha.
tabii ki fırın çipura
...
Çipurayı zeytinyağı ile yağla, biraz tuzla, elinle yağı tuzu gezdir iyice üzerinde, sonra fırın kağıdına sar, fırın kağıdının üzerine alüminyum folyo sar.
Mangala gitmeden 1-2saat önce yap bunu. Mangala gidince etler pişerken bir köşeye de bunu at çevirerek pişir.
İçini görmeyeceğin için 20 dk bir tarafı 20 dk diğer tarafı gibi hesap ederek çevirerek pişir.
Afiyet olsun
Bu arada Çipura iri olsun 800 gr en az
Lezzet olarak bu ikisini tek geçerim kendi açımdan
Kılçıksız bol bol et yemek istiyosan bu
Ben mangalda değil de fırında yapıyorum. Yalnız sarımsakla limonu unutmuşsun. Etten önce bu balığı yersen eti nasıl yiyeceksin. Tabi yanında rakı varsa ayrı. Büyüklük konusunda haklısın 500 gr. çipuradan hiç bir şey anlamıyorum. Çipura dedin mi en aşağı 700 gr. olacak bir kez.
Bu arada Akya var piyasa da,dilimlenmiş iri bir akyayı bulduğunuz yerde adam başı 1 dilim alın.
Somona güç mü yeter üstadım kilosu olmuş 80 lira. Palamut güzel balık da senin resimdekiler küçük görünüyor. Palamut daha büyük olacak ve tekerlek şeklinde doğranıp fırında yapılacak. Bir de mevsimi ne zaman bu palamutun bir türlü bulamıyorum Ankara'da.
Ben çocuklar için yapıyorum bunu ama çocuklar pirzola yerken anaları çipurayı götürüyor.
Ben mangal başında hepsinden tadarak içmeyi seviyorum, benim için sorun olmuyor bu yüzden.
Ayrıca çeşit iyidir içerken
geçen metro markette cod balığı gördüm tanesi rahat 10 kg. eder çok büyük 1 kg.'lık 1 dilim alıyordu millet. Hayatımda hiç yemedim nasıl bir balıksa. rağbet vardı ama.
valla ben levrek seviyorum birader.
dünya çapında anket yapılsa ilk sırayı almaz ama ilk beşe girer .yağlı balık seviyorum kızartma ve mangal.
dünya çapında anket yapılsa ilk sırayı almaz ama ilk beşe girer .yağlı balık seviyorum kızartma ve mangal.
En lezzetli Levrek sonra Çipuradır.
Palamut genelde ocak ayı balığı lezzet açısından, bu ay içinde kalkan levrek kefal iyidir.
Somon pahalı evet haklısın, ama pahalı olması omega 3'ü en fazla içeren balık olmasından. Epa ve dha açısından en iyi balık. Ayda bir paraya kıyıp alacaksın
Çinekop yok boykot ediyorum