Aslinda Italyan veya Yunan mutfagina gore eksigimiz olmamasina ragmen, diger konularda da oldugu gibi, bir reklam problemimiz var. Ayrica yurt disindaki Turk mutfagi genellikle kebap ile sinirlandiriliyor. Mesela en basitinden bir hunkar begendiyi, yaprak sarmasini, elbasan tavasini, kabak tatlisini pazarlayabilsek bu konudaki adimiz cok baska yerlere gider. Hem dogunun, hem batinin muthis mezelerinden ve otlarindan bahsetmiyorum bile. Yurt disinda adim basi Italyan veya Yunan restorantina rastlarsiniz, hem de her seviyeden, fast food da olur, luks restorant da ama ne yazik ki bu Turk restorantlari icin gecerli degil. Tabi bazi ulkelerdeki Turk mahallelerini ayri tutuyorum.
Bu arada kokoreci etin etrafina sarmak guzel fikir, seviye atlatir.